Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Bogotá

A continuación, algunas tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Bogotá:

• Amira

[Teléfono: +57 315 555 20 86; Sitio Web: www.amira.com.co; Facebook: www.facebook.com/Amiraesvida]

• Andinos Mercado Saludable

[Dirección: Calle 64 # 9 - 05, Bogotá; Teléfono: +57 350 205 41 37; Horario de Atención: lunes a viernes, 9AM a 8PM / sábado, 9AM a 7PM / domingo, 9AM a 3PM; Facebook: www.facebook.com/Andinos-Mercado-Saludable-1914703781929846]

• Barichara Saludable

[Dirección: Calle 45 # 22 - 01, Bogotá; Teléfono: +57 312 844 89 66; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 7PM / sábado, 9AM a 7PM / domingo, 10AM a 5PM; Sitio Web: baricharasaludable.negocio.site]

• Buona Vita Alimentos Saludables

[Dirección: Calle 52 # 25 - 18, Bogotá; Teléfono: +57 315 841 95 62; Horario de Atención: lunes a viernes, 9AM a 5:30PM / sábado, 9AM a 5PM / domingo, 11AM a 1PM; Sitio Web: buonavita-col.negocio.site; Facebook: www.facebook.com/BuonaVitaCOL/]

• Essencia

[Dirección: Bogotá; Teléfono: +57 321 387 15 89; Sitio Web: www.organicosysaludables.com]

• Fit Market Bogotá

[Dirección: Carrera 15 # 105A - 22, Piso 2, Bogotá / Calle 140 # 15 - 44, Bogotá / Calle 90 # 13 - 23, Bogotá; Horario de Atención; lunes a sábado, 9AM a 6PM / domingo y festivos, 9AM a 2PM; Sitio Web: fitmarketbogota.co; Facebook: www.facebook.com/fitmarketbogota; Instagram: www.instagram.com/fitmarketbogota1/]

• Gastronomy Market

[Dirección: Carrera 13 # 93B - 51, Parque 93, Bogotá (Varias sedes en Bogotá); Teléfono: +57-1 635 56 87 / +57 317 389 68 22 / +57 318 535 72 75; Horario de Atención: lunes a sábado, 8AM a 7PM / domingo y festivos, 9AM a 6PM; Sitio Web: www.gastronomymkt.com; Facebook: www.facebook.com/GastronomyMarket; Instagram: www.instagram.com/GastronomyMkt]

• Mastay Alimentación Saludable

[Dirección: Calle 147 # 12 - 75, Bogotá; Teléfono: +57 314 740 34 29; Horario de Atención: lunes a sábado, 9:30AM a 7:30PM / domingo, 9:30AM a 4:30PM; Sitio Web: mastaytiendasaludable.negocio.site; Facebook: www.facebook.com/mastaytiendasaludable]

• Mercado Saludable

[Dirección: Carrera 60 # 67B - 49, Bogotá; Teléfono: +57 300 821 11 13; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 5:30PM]

• Mercado Vital

[Dirección: Carrera 10 # 97 - 13, Bogotá; Teléfono: +57-1 616 80 35; Horario de Atención: lunes a sábado, 9AM a 7PM]

• Merkabah

[Teléfono: +57 312 838 15 92; Sitio Web: www.merkabah.com.co; Facebook: www.facebook.com/merkabahtienda; Instagram: www.instagram.com/merkabahtienda]

• Naturalia

[Dirección: Calle 99 # 47A - 37, Bogotá; Teléfono: +57-1 610 50 64; Horario de Atención: lunes a viernes, 9AM a 7PM / sábado, 9AM a 4PM]

• Sanahoria Health Food & Fitness Market

[Dirección: Calle 116 # 16 - 78, Bogotá; Teléfono: +57-1 631 82 56; Horario de Atención: lunes a domingo, 8AM a 8PM]

• Suna Restaurante y Mercado

[Dirección: Calle 72A # 5 - 09, Bogotá; Teléfono: +57-1 317 79 09; Horario de Atención: lunes a viernes, 7AM a 10PM / sábado, 8AM a 10PM / domingo, 8AM a 4PM]

• SuperNat (Supermercado Naturista)

[Dirección: Carrera 18A # 135 - 46, Barrio Contador, Bogotá; Teléfono: +57-1 744 93 90; Horario de Atención: lunes a viernes, 9AM a 7:30PM / sábado, 10AM a 7:30PM; Sitio Web: www.supermercadonaturista.com; Facebook: www.facebook.com/SupermercadoNaturista; Instagram: www.instagram.com/supermercadonaturista]

• TerraFit

[Dirección: Calle 20 # 82 - 52, Piso 1, Isla 141, Centro Comercial Hayuelos, Bogotá; Teléfono: +57 319 219 39 33 / +57 300 810 08 15; Facebook: www.facebook.com/terrafitcolombia/]

• Tienda Saludable

[Teléfono: +57 312 479 14 79; Sitio Web: www.tiendasaludable.com.co]

• Tienda Saludable Monserrat

[Dirección: Bogotá; Teléfono: +57 322 765 66 26; Sitio Web: www.tiendasaludablemonserrat.com; Facebook: www.facebook.com/frutossecosmonserrat; Instagram: www.instagram.com/frutos_secos_monserrat]

Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Cali

A continuación, algunas tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Cali:

• Amira

[Teléfono: +57 315 555 20 86; Sitio Web: www.amira.com.co; Facebook: www.facebook.com/Amiraesvida]

• Artemisa

[Dirección: Avenida La Estación # 5C Norte - 34, Cali (Varias sedes en Cali); Teléfono: +57-2 487 30 30; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 6PM / sábado, 9AM a 4PM; Facebook: www.artemisa.co; Facebook: www.facebook.com/Artemisatiendanaturista; Instagram: www.instagram.com/artemisa_naturista]

• Eco Huerta

[Dirección: Carrera 35A # 4B - 61, San Fernando, Cali; Teléfono: +57 300 856 45 79; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 4PM; Sitio Web: www.ecohuerta.com.co; Facebook: www.facebook.com/EcoHuertaCali]

• Fit House

[Dirección: Calle 15A Norte # 8 Norte - 39, Granada, Cali; Teléfono: +57 315 478 40 38; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 9PM / sábado, 9AM a 4PM; Instagram: www.instagram.com/fithousecali/]

• HOM - Healthy Organic Market

[Dirección: Avenida 9 Norte # 13 - 53, Cali; Teléfono: +57-2 306 81 76; Horario de Atención: lunes a sábado, 8AM a 7PM; Facebook: www.facebook.com/HealthyOrganicMarket]

• Inverso Mercado de Vida

[Dirección: Calle 8A Oeste # 4 - 120, Cali; Teléfono: +57 320 734 99 04; Horario de Atención: lunes a viernes, 7AM a 7PM / sábado, 7AM a 12PM; Facebook: www.facebook.com/inversomercado]

• Mercado Orgánico

[Dirección: Calle 9B # 50 - 100, Cali; Teléfono: +57 311 733 26 45; Facebook: www.facebook.com/MercadoOrganicoCali]

• Merkabah

[Dirección: Calle 3 # 24C - 96, Cali; Teléfono: +57-2 345 01 21 / +57 312 838 15 92; Sitio Web: www.merkabah.com.co; Facebook: www.facebook.com/merkabahtienda; Instagram: www.instagram.com/merkabahtienda]

• Store Alimentos Saludables

[Dirección: Calle 26B # 26 - 34, Cali; Teléfono: +57 300 280 51 24; Horario de Atención: lunes a viernes, 7AM a 9PM / sábado, 8AM a 5PM / domingo, 7AM a 3PM; Facebook: www.facebook.com/Storealimentossaludables/]

• Tierra Verde

[Dirección: Carrera 80 # 10A - 15, Cali (Varias sedes en Cali); Teléfono: +57-2 374 44 61; Horario de Atención: lunes a sábado, 9AM a 8PM; Sitio Web: www.tierraverde.com.co]

Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Cartagena

A continuación, algunas tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Cartagena:

• Amira

[Teléfono: +57 315 555 20 86; Sitio Web: www.amira.com.co; Facebook: Amiraesvida]

• BioSalud Tienda Orgánica

[Dirección: Calle 31 # 54 - 215, Local 148, Cartagena; Teléfono: 605 671 99 50; Facebook: BiosaludTiendaOrganica]

• Cocofit Mercado Saludable

[Dirección: Carrera 5 # 5 - 187, Cartagena; Teléfono: +57 311 703 34 23 / +57 313 578 11 19; Facebook: cocofitmercadosaludable]

• ENJOY Fit Food Market

[Dirección: Avenida San Martín # 7 - 47, Cartagena; Teléfono: 605 655 00 52 / +57 305 831 65 41; Facebook: enjoyfitfoodmarket]

• Merkabah

[Teléfono: +57 312 838 15 92; Sitio Web: www.merkabah.com.co; Facebook: merkabahtienda]

• Salute Mercado

[Dirección: Carrera 2 # 9 - 161, Bocagrande, Cartagena (Teléfono: 605 642 18 20 / +57 310 605 05 30) / Calle 29D # 22 - 108, Local 282, Piso 2, Centro Comercial Caribe Plaza, Cartagena (Teléfono: 605 692 51 59 / +57 323 223 83 11); Facebook: salutemercadoycafe]

• Tanha Mercado Saludable

[Dirección: Calle 29D # 22 - 108, Local 5, Centro Comercial Caribe Plaza, Cartagena; Teléfono: +57 304 674 46 27; Facebook: TanhaMercadoOficial]

Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Barranquilla

A continuación, algunas tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Barranquilla:

• Amira

[Teléfono: +57 315 555 20 86; Sitio Web: www.amira.com.co; Facebook: www.facebook.com/Amiraesvida]

• Ecosiente Mercado Orgánico y Ecológico

[Dirección: Calle 92 # 49C - 73, Local 102, Barranquilla; Teléfono: +57-5 312 48 58 / +57 301 358 56 93; Horario de Atención: lunes a sábado, 8AM a 7PM; Sitio Web: www.ecosiente.com; Facebook: www.facebook.com/Ecosiente-Orgánicos-1791797444396735; Instagram: www.instagram.com/ecosienteorganicos]

• Elite Fit Market

[Dirección: Carrera 43 # 99 - 50, Centro Comercial Miramar, Barranquilla (Teléfono: +57-5 366 34 98) / Calle 93 # 71 - 49, Centro Comercial Villa Carolina, Barranquilla (Teléfono: +57-5 305 92 45); Facebook: www.facebook.com/elitefitmarket]

• Fit Choices

[Dirección: Carrera 58 # 82 - 60, Local 10, Barranquilla; Teléfono: +57-5 304 07 05; Horario de Atención: lunes a domingo, 6AM a 10PM; Facebook: www.facebook.com/Fitchoicesbaq/]

• Green Market

[Dirección: Calle 106 # 50 - 102, Barranquilla; Teléfono: +57-5 385 52 12; Horario de Atención: lunes a viernes, 10AM a 7PM / sábado, 10AM a 6PM; Facebook: www.facebook.com/greenmarketbaq]

• Merkabah

[Teléfono: +57 312 838 15 92; Sitio Web: www.merkabah.com.co; Facebook: www.facebook.com/merkabahtienda; Instagram: www.instagram.com/merkabahtienda]

• Snack Fit Me

[Dirección: Carrera 59C # 81 - 126, Barranquilla (Teléfono: +57-5 304 43 60) / Carrera 58 # 96 - 187, Local 2, Barranquilla (Teléfono: +57-5 305 99 94); Horario de Atención: lunes a sábado, 8AM a 8PM / domingo, 8AM a 7PM; Sitio Web: www.snackfitme.com; Facebook: www.facebook.com/snackfitme; Instagram: www.instagram.com/snackfitme]

Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Santa Marta

A continuación, algunas tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Santa Marta:

• Amira

[Teléfono: +57 315 555 20 86; Sitio Web: www.amira.com.co; Facebook: www.facebook.com/Amiraesvida]

• Cannella Saludable S.A.S.

[Dirección: Calle 22 # 18 - 46, Local 1, Santa Marta; Teléfono: +57-5 437 88 93 / +57 318 693 65 48; Horario de Atención: lunes a viernes, 8:30AM a 6PM; Facebook: www.facebook.com/cannellafitnessfood; Instagram: www.instagram.com/cannellasaludable]

• Cúrcuma Alimentación Consciente y Mercado Saludable

[Dirección: Carrera 19 # 23 - 44, Santa Marta; Teléfono: +57 314 436 23 62; Horario de Atención: lunes a jueves, 8AM a 8PM / viernes a sábado, 8AM a 9PM / domingo, 6PM a 10PM; Sitio Web: curcumasm.negocio.site]

• Mercado Saludable El Sembrador

[Dirección: Carrera 11 # 12 - 90, Mercado Público, Santa Marta; Teléfono: +57 315 733 77 85; Horario de Atención: lunes a viernes, 6AM a 4PM / sábado, 6:30AM a 4PM; Instagram: www.instagram.com/mercadosaludable_sb]

• Mercado Verde Integral

[Dirección: Carrera 4 # 11A - 189, Local 1, Conjunto La Mansión, Santa Marta; Teléfono: +57-5 421 05 58; Horario de Atención: lunes a viernes, 8AM a 9PM / sábado, 8AM a 5PM / domingo, 8AM a 2PM; Facebook: www.facebook.com/mercadoverdeintegral]

• Merkabah

[Teléfono: +57 312 838 15 92; Sitio Web: www.merkabah.com.co; Facebook: www.facebook.com/merkabahtienda; Instagram: www.instagram.com/merkabahtienda]

• Natural Food Alimentación Saludable

[Dirección: Carrera 4 # 31 - 81, Manzanares, Santa Marta; Teléfono: +57 318 493 85 09; Horario de Atención: lunes a viernes, 8:30AM a 8:30PM]

Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Bucaramanga

A continuación, algunas tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Bucaramanga:

• Amira

[Teléfono: +57 315 555 20 86; Sitio Web: www.amira.com.co; Facebook: Amiraesvida]

• Biorganic Market Saludable

[Dirección: Calle 34 # 24 - 34, Bucaramanga; Teléfono: 607 634 05 59; Facebook: biorganicmarket]

• Despensa y Granel

[Dirección: Carrera 36 # 49 - 45, Burbuja Q, Centro Comercial La Quinta, Bucaramanga; Teléfono: 607 701 34 48; Facebook: DespensayGranel]

• Dietéticos e Integrales

[Dirección: Carrera 33 # 51A - 34, Bucaramanga; Teléfono: 607 643 27 90; Sitio Web: dieteticos-e-integrales.negocio.site]

• Holística Tienda Saludable

[Dirección: Carrera 35A # 52 - 20, Bucaramanga; Teléfono: +57 316 537 50 94; Facebook: HolisticaTiendaSaludable]

• Merkabah

[Teléfono: +57 312 838 15 92; Sitio Web: www.merkabah.com.co; Facebook: merkabahtienda; Instagram: merkabahtienda]

• Merka Fit (Merkamassfit)

[Dirección: Calle 52 # 37 - 12, Bucaramanga; Teléfono: 607 657 42 58 / +57 315 520 57 57; Sitio Web: merkafit.wixsite.com; Facebook: Merkamassfit-Bucaramanga]

• Tu Tienda Saludable - Es Vida

[Dirección: Calle 34 # 21 - 39, Bucaramanga; Teléfono: 607 680 40 59]

Restaurantes Vegetarianos y Veganos en Barranquilla

A continuación, algunos restaurantes vegetarianos y veganos en Barranquilla:

• Casa Jharikanda

[Dirección: Carrera 47 # 79 - 178, Barranquilla; Teléfono: +57-5 345 51 66; Horario de Atención: lunes a martes, 8AM a 5PM / miércoles a jueves, 8AM a 11:30AM, 12PM a 10PM / viernes a sábado, 8AM a 10PM; Facebook: www.facebook.com/Jharikanda]

• Delisalud

[Dirección: Calle 82A # 41E - 179, Barranquilla; Teléfono: +57 310 665 30 10]

• El Huerto

[Dirección: Carrera 52 # 70 - 139, Barranquilla (Teléfono: +57-5 368 45 73 / +57-5 368 71 71) / Calle 36 # 45 - 10, Centro, Barranquilla (Teléfono: +57-5 341 94 05); Horario de Atención: lunes a domingo, 8AM a 7PM; Sitio Web: www.elhuerto.co; Facebook: www.facebook.com/elhuertobarranquilla / www.facebook.com/huertocentro; Instagram: www.instagram.com/elhuertobarranquilla]

• Flor de Vida

[Dirección: Carrera 42H # 90 - 156, Barranquilla; Teléfono: +57-5 378 38 95; Horario de Atención: lunes a domingo, 9AM a 4PM; Facebook: www.facebook.com/flordevidarestaurante]

• Govinda’s

[Dirección: Carrera 43 # 41 - 10, Barranquilla; Teléfono: +57-5 351 39 69; Horario de Atención: lunes a sábado, 7AM a 6PM; Facebook: www.facebook.com/govindasbq]

• Potasio Saludable

[Dirección: Calle 93 # 42H - 60, Barranquilla; Teléfono: +57-5 317 78 32; Horario de Atención: lunes a domingo, 8AM a 6PM; Facebook: www.facebook.com/POTASIOSALUDABLE]

• Roots Veggie & Healthy Food

[Dirección: Calle 93 # 42H - 60, Barranquilla; Teléfono: +57 301 274 51 62; Horario de Atención: lunes a sábado, 10AM a 9PM / domingo, 10AM a 3PM; Facebook: www.facebook.com/rootsbaq]

Restaurantes Vegetarianos y Veganos en Cartagena

A continuación, algunos restaurantes vegetarianos y veganos en Cartagena:

• Gokéla

[Dirección: Carrera 3 # 7 - 154, Casa Victoria, Cartagena; Teléfono: +57-5 665 42 83; Horario de Atención: lunes a jueves, 8AM a 9PM / viernes a sábado, 8AM a 10PM / domingo, 8AM a 9PM; Sitio Web: www.gokela.com]

• La Sella

[Facebook: www.facebook.com/Restaurante-Vegetariano-La-Sella-167571876615559]

• Restaurante Vegetariano Girasoles

[Dirección: Carrera 9 # 36 - 21, Cartagena; Teléfono: +57-5 660 26 25; Horario de Atención: lunes a viernes, 7AM a 8PM / sábado, 7AM a 4PM; Facebook: www.facebook.com/vegetarianogirasoles]

• Restaurante Vegetariano Las Carolinas

[Dirección: Parque De La Marina, Cartagena; Teléfono: +57 300 573 19 27; Facebook: www.facebook.com/Restaurante-Vegetariano-Las-Carolinas-2306260472985603]

• Samudra Vegan

[Dirección: Calle 38 # 9 - 82, Cartagena; Teléfono: +57 315 633 49 48; Horario de Atención: lunes a viernes, 8:30AM a 4PM / sábado, 11AM a 4PM; Sitio Web: samudragovindas.negocio.site]

Restaurantes Vegetarianos y Veganos en Santa Marta

A continuación, algunos restaurantes vegetarianos y veganos en Santa Marta:

• Bistroveg

[Dirección: Calle 17 # 3 - 03, Santa Marta; Teléfono: +57 319 346 46 81; Horario de Atención: lunes a sábado, 8AM a 10:30PM / domingo, 8AM a 10PM; Sitio Web: www.bistroveg.com; Facebook: www.facebook.com/bistrovegsm; Instagram: www.instagram.com/bistrovegbyouzo]

• Casa Vrinda

[Dirección: Calle 16 # 5 - 67, Santa Marta; Teléfono: +57 300 349 05 39; Horario de Atención: lunes a sábado, 6AM a 8:30PM]

• Govinda's Yoga Maya

[Dirección: Calle 16 # 5 - 67, Santa Marta; Teléfono: +57 314 561 02 14; Horario de Atención: lunes a sábado, 12PM a 3PM; Facebook: www.facebook.com/Govindas-Yoga-Maya-Santa-Marta-1354550414588974]

• Ikaro Café

[Dirección: Calle 19 # 3 - 60, Santa Marta; Teléfono: +57 310 407 85 33; Horario de Atención: lunes a domingo, 8AM a 10PM; Facebook: www.facebook.com/ikarocafe]

• Restaurante Vital

[Dirección: Calle 15 # 3 - 114, Santa Marta; Teléfono: +57-5 420 95 94; Horario de Atención: lunes a jueves, 8AM a 6:30PM / viernes, 8AM a 4PM]

Restaurantes Vegetarianos y Veganos en Bucaramanga

A continuación, algunos restaurantes vegetarianos y veganos en Bucaramanga:

• Albahaca

[Dirección: Carrera 34 # 54 - 113, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 685 06 40; Horario de Atención: lunes a domingo, 11AM a 4PM; Facebook: www.facebook.com/restaurantealbahaca]

• Aldea Vegana

[Dirección: Carrera 26 # 33 - 15, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 697 60 98; Horario de Atención: lunes a jueves, 9AM a 7PM / viernes, 9AM a 5PM; Facebook: www.facebook.com/AldeaVeganaColombia]

• Coco Y Vegetales

[Dirección: Calle 56 # 1W - 59, Bucaramanga; Teléfono: +57 304 419 23 40; Horario de Atención: lunes a martes, 11AM a 4PM / jueves a sábado, 11AM a 4PM / domingo, 11AM a 5PM; Instagram: www.instagram.com/cocoyvegetales]

• D' Pacha Mama

[Dirección: Calle 12 # 27 - 28, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 635 18 00; Horario de Atención: lunes a sábado, 11AM a 12:30PM]

• El Gourmet Vegetariano

[Dirección: Calle 34 # 37 - 17, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 642 86 38; Horario de Atención: lunes a viernes, 11AM a 2PM]

• El Rincón Integral

[Dirección: Carrera 15 # 104A - 29, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 637 08 14; Horario de Atención: lunes a jueves, 7AM a 5PM / viernes, 7AM a 4PM]

• Flor de Loto Cocina Saludable

[Dirección: Calle 37 # 23 - 50, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 645 95 83; Horario de Atención: lunes a viernes, 8:30AM a 3:30PM / sábado, 8:30AM a 2PM]

• Radha Govinda's

[Dirección: Carrera 34 # 51 - 95, Barrio Cabecera, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 643 33 82; Horario de Atención: lunes a miércoles, 10AM a 2:30PM / jueves a sábado, 10AM a 2:30PM, 6PM a 9PM; Facebook: www.facebook.com/Radhagovindasveg]

• Restaurante Namasté

[Dirección: Carrera 27 # 48 - 130, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 643 79 27; Horario de Atención: lunes a domingo, 11:30AM a 3PM; Facebook: www.facebook.com/Restaurante-Vegetariano-Namasté-596076727140850]

• Restaurante Vegasaly

[Dirección: Calle 34 # 21 - 37, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 642 79 94; Horario de Atención: lunes a jueves, 11:30AM a 2:30PM; Sitio Web: www.vegasaly.com; Facebook: www.facebook.com/restaurantevegasaly; Instagram: www.instagram.com/restaurantevegasaly]

• Restaurante Vegetariano

[Dirección: Calle 20 # 23 - 39, Bucaramanga; Teléfono: +57-7 632 73 95; Horario de Atención: lunes a sábado, 12PM a 3PM]

• Rico Pues

[Dirección: Carrera 26 # 31 - 34, Bucaramanga; Teléfono: +57 316 313 08 31; Horario de Atención: lunes a sábado, 11:30AM a 2:30PM; Sitio Web: www.ricopues.com; Facebook: www.facebook.com/RICO-PUES-1764255817134892]

Comida Colombiana y Platos Típicos de Colombia

La gastronomía y la culinaria hacen parte de los relatos milenarios que se escriben en la memoria viva de los pueblos, y constituyen unas de las expresiones que le dan reconocimiento a su impronta y huella en la tierra. Más allá de ser una necesidad vital y primaria de los seres vivos, la importancia de los métodos, la consecución de los recursos, los espacios generados y los medios utilizados en la preparación de los alimentos, construyen narrativas culturales que dan cuenta de cómo la diversidad teje un hilo histórico y de apropiación con sus territorios, su geografía y sus paisajes.

Su ubicación en el trópico húmedo terrestre, donde el relieve, el clima, y las condiciones de la naturaleza como la exposición solar y la producción de los ciclos del agua, hacen de Colombia un país privilegiado en diversidad de ecosistemas y vegetación. Ello le caracteriza como un lugar donde la vegetación originaria es abundante y heterogénea, y a su vez, los asentamientos humanos que se rigen a partir de ella adoptan múltiples maneras de reconocerse como parte de estos territorios. El aprovechamiento de lo que la naturaleza ofrece, su selección, los métodos de cocción y rituales de preparación de los alimentos, dan cuenta de las singularidades y multiplicidades, y de cómo la culinaria y la gastronomía tienen una relación inseparable con la autodeterminación de identidades y sabidurías populares, que diariamente luchan por seguir existiendo en la memoria y en las generaciones.

A continuación, algunos platos típicos de Colombia, clasificados por regiones y en orden alfabético:

Región Amazónica

• Cazabe: pan o tortilla hecha con harina de yuca

• Copoazú: fruta parecida al cacao, con sabor ácido (como el maracuyá), con la que se pueden preparar postres, bebidas e incluso, cosméticos

• Fariña: harina de yuca deshidratada, hecha a base de yuca madura y yuca rayada

• Mojojoy: es una larva que puede ser rellenada con carnes o queso, hace parte de la gastronomía de muchos pueblos indígenas de Amazonas

• Moqueado: método de preparación del pescado envuelto en hojas de bijao y enterrado bajo la arena

• Patarashca: pescado preparado con guiso, envuelto en hoja de bijao y cocinado a las brasas

• Pirarucú: pez de gran tamaño del Río Amazonas, sin espinas y alto nivel nutricional

Región Andina

• Achiras: parva preparada a base de almidón de achira, huevo, mantequilla y cuajada (queso fresco), se consume principalmente en el departamento del Huila

• Aguapanela: bebida muy popular y tradicional, preparada a partir de la infusión de la panela (dulce que se obtiene de la destilación de la caña de azúcar)

• Ajiaco: sopa típica del centro del país, especialmente de Cundinamarca, a base de pollo y variedades de papa, con adiciones de maíz, crema de leche y alcaparras

• Amasijos: parva tradicional que hace énfasis en la reivindicación culinaria de los métodos de “amasar” harinas con queso, almidones… Por ejemplo, gelatina de pata de vaca, roscón, panderitos, almojábana, pandebono, pandeyuca, mantecada de maíz, pan de maíz, garullas

• Arepa Boyacense: harina de maíz pre cocida, azúcar y queso fresco, se hace énfasis en su contraste de sabores salados y dulces

• Arepa de Chócolo: hechas a base de maíz dulce o chócolo molido

• Bandeja Paisa: plato representativo de la zona antioqueña que incorpora fríjoles cargamanto, huevo frito, embutidos como el chorizo y la morcilla, chicharrón, carne de res en polvo, aguacate, arepa, arroz blanco, plátano maduro, mazamorra y panela

• Cabrito al Horno Santandereano: piernas y costillar asados de cabrito, servidas con salsa criolla, yuca, arepa santandereana y pepitoria

• Changua: caldo bogotano elaborado con leche, agua, huevos, cilantro y cebolla

• Chicha de Maíz: bebida de herencia indígena milenaria preparada con maíz molido y fermentado en vasijas de barro, se consume en casi todo el territorio nacional y puede también prepararse a base de piña o yuca

• Consomé de Menudencias: sopa preparada con carne y vísceras de pollo

• Cuy: plato típico de Pasto, consumido durante milenios en los Andes, el cuy es un roedor que se sirve asado a las brasas, con una entrada de zungos (vísceras) con maíz, papa asada y ají de maní

• Hogao: también conocido como guiso en la costa Caribe, refrito en la costa Pacífica, y hogo en los Llanos Orientales, es una mezcla cocinada de tomate cortado en pequeños trozos sin cáscara, con cebolla de huevo y/o rama

• Lechona Tolimense: es el plato típico de la zona del Tolima, y consiste en extraer la carne de una lechona, prepararla con arveja cocida y especias, y rellenar de nuevo la piel del cerdo, de manera que la forma del cuerpo de la lechona se mantenga

• Mazamorra: hecha con maíz remojado, leche y acompañado con panela o dulce de guayaba

• Natilla: flan de origen español, preparado a base de maíz molido y leche, actualmente se ha proliferado su consumo, se reconoce su origen en los conventos antioqueños y se consume principalmente en las fiestas navideñas

• Pandeyuca: parva preparada con almidón de yuca, queso fresco o mozzarella y huevo

• Papa Rellena: fritura hecha con papa en puré y relleno de carne

• Pepitoria: plato que se consume en la zona oriental andina de Santander y Boyacá, donde se mezclan las vísceras y la sangre de cabrito con especias, queso, huevo y, a veces, arroz

• Sancocho: aunque no hay un único método de preparación y no se consume en sólo un lugar, el sancocho de la zona andina se prepara con carnes, tubérculos, verduras y condimentos

• Sopa de Mute: sopa típica del oriente andino (Santander y Boyacá), que lleva carne de res en trozos, maíz y algunas especias

• Tamal: envuelto a base de masa de maíz, relleno de carnes y vegetales, servido en hoja de bijao

Región Caribe

• Arepa de Huevo: arepa de maíz frita con huevo en el interior, y en ocasiones con carne

• Arroz con Coco: arroz con leche de coco y coco picado en finísimos trozos, a veces con uvas pasas

• Arroz de Frijolito Cabecita Negra: arroz con fríjol pequeño celele

• Arroz de Lisa: arroz con verduras y a base de lisa, un pescado de mar

• Bollo de Maíz o Yuca: rollito a base de maíz pilado o yuca, que se envuelve en hojas de caña o maíz

• Cabeza e’ Gato: también conocido como cayeye, es plátano verde machacado con ajo y cebolla

• Carimañola: fritura a base de yuca y con relleno de carne o queso

• Cazuela de Mariscos: se prepara con variedad de pescados, zanahoria, cebolla, pimentón, perejil, caldo de pescado, camarones, pulpo, almejas, langosta, langostinos, calamar y un toque de vino blanco, todo ello cocinado en leche de coco

• Cocada: dulce de coco

• Consomé de Pescado: sopa con carne de pescado, cebolla, zanahoria, cilantro y limón

• Empanadas de Berenjena: envueltos de maíz o harina con relleno de berenjena en puré, ajo, cebolla y especias

• Enyucado: torta hecha de yuca, coco, azúcar, mantequilla, anís y queso costeño

• Galleta de Limón: también conocida como galleta gorda, es una galleta gruesa de harina con ralladura de limón y anís

• Mote: sopa hecha con suero costeño, ñame criollo y espino, yuca, cebolla y queso costeño

• Panocha: pan con centro de azúcar, anís y queso costeño

• Pargo Frito con Patacones: pescado de mar, mayormente consumido en el Caribe con plátano verde frito

• Patacón: también llamados tostones, es una forma de preparar el plátano verde muy popular en el Caribe y el Pacífico, se toman rebanadas de plátano, se achatan hasta que queden planos y se fríen, se les adoba con agua de ajo o sal

• Peto: bebida preparada a base de maíz blanco sin cáscara

• Quibbe o Kibbeh: envuelto de carne con trigo, de origen libanés

• Sancocho de Pescado: sopa con carne de bagre, cabezas de pescado, yuca, especias y leche de coco, se come en la región del Caribe y también del Pacífico colombiano

• Viuda de Pescado: pescado salado, cocinado al vapor en hojas de bijao, con yuca y plátano maduro cocido, se puede cocinar como “viuda enterrada” (se entierra el plato en la arena de la playa), o como “viuda alegre” (con verduras para adobarlo en el interior)

Región Insular

• Árbol del Pan (fruto): se consume frito o cocido

• Platain Tarte: empanada asada o frita rellena con dulce de plátano

• Rondón: sopa de pescado, caracol, yuca, plátano, leche de coco y guiso (picadillo de tomate cocinado y cebollas)

• Sopa de Cangrejo: cangrejo, leche de coco, albahaca, papa, ñame y yuca

• Viene: carne de cangrejo guisada

Región Orinoquía

• Arroz Llanero: arroz adobado con rabo de carnes de res, sofreído en manteca de cerdo

• Carne a la Perra: carne deshuesada y asada de novillo

• Hallacas: envuelto de masa de maíz, con carne de res o cerdo o pollo, aceitunas, guiso, uvas y alcaparras

• Majule: plátano maduro cocinado en puré con cuajada (queso sin sal) y leche

• Mamona o Ternera a la Llanera: se prepara con una ternera de 1 año, haciéndose cortes específicos en su carne y poniéndola a las brasas sobre una estructura de cruces de madera, dejando que se cocine con los propios jugos de la carne, y a veces adobada con chicha de ahuyama o cerveza

• Pabellón Llanero: se consume también en los llanos venezolanos, y es un plato que tiene carne desmechada, caraotas (fríjol negro), arroz blanco y plátano maduro frito

• Palo a Pique: mezcla de fríjoles guisados, chicharrón y arroz

Región Pacífica

• Aborrajado: plátano muy madurado que se fríe con un relleno de queso mozzarella o campesino y dulce de guayaba (bocadillo), y se adoba con mantequilla, harina y dulce de vainilla

• Arroz Clavao: arroz con longaniza y queso

• Atollao: arroz semi húmedo con verduras, carne de res, cerdo y plátano maduro

• Bacalao de Pescado Seco: pescado bacalao desmenuzado y cocinado sin piel con cebolla, tomate, albahaca, limón, vinagre, aceite y achiote

• Birimbí: plato típico chocoano a base de maíz

• Champús: bebida a base de maíz trillado, panela, piña, lulo, y clavos de olor

• Chuleta Valluna: se cocina el corte del centro de la pierna de cerdo apanado y se sirve con papas fritas

• Empanadas de Jaiba: empanadas de maíz agrio y con relleno de jaiba o cangrejo azul

• Huevas de Pescado Rebozado: se fríen las huevas de pescado con harina y leche de coco

• Pandebono: parva a base de fécula de maíz, almidón de yuca fermentado, queso y huevo

• Tapao de Corvina: pescado cocinado con banano verde, cebolla, tomate, albahaca, poleo, ajíes, orégano y cilantro cimarrón, todo ello tapado con hoja de bijao

Frutas de Colombia

Las condiciones topográficas y climáticas del país, su ubicación en una de las zonas de mayor exposición solar del mundo, su cercanía con dos océanos, la proliferación de verdaderas fábricas de agua como los páramos, las cadenas montañosas de los Andes que se extienden de sur a norte, selvas como la del Pacífico y la Amazonía, entre otras características, hacen de Colombia lo que alguien llamó “el jolgorio de la fotosíntesis” (José Pepe Mujica, expresidente de Uruguay).

Esta tierra es un prodigio de la naturaleza que se configura a partir de una variedad de zonas de vida y de ecosistemas donde se desarrollan, crecen y se establecen diversos tipos de coberturas vegetales y habitan innumerables especies animales, algunas de ellas endémicas. Si bien la mayor parte de la riqueza natural nacional propia es incalculable, no todas las especies animales y vegetales que se encuentran en Colombia son originarias; muchas fueron introducidas por los incontables viajes de expedicionarios europeos, asiáticos, americanos y por los esclavos africanos, y para fortuna de los habitantes de estas tierras fueron adoptadas, adaptadas y resignificadas por el sincretismo cultural que se amalgamaba en el encuentro de culturas que acá tuvo lugar.

Dentro de esta riqueza natural se puede resaltar el aprovechamiento de las plantas para la supervivencia de la especie humana, y dentro de este segmento hay que señalar la importancia de especies frutales silvestres, y también de aquellas que la mano del ser humano ha hecho crecer a través de procesos de cultivo.

La diversidad ecosistémica en Colombia no permite que se haga una clasificación estrictamente territorial de la fijación, producción a pequeña y gran escala de muchas frutas, pues casi que todas las regiones naturales de Colombia, con excepción de la Amazonía y La Guajira, poseen suelos en todos los pisos térmicos, lo que permite diversificar los productos y el consumo. Sin embargo, para clasificar y evidenciar la oferta de frutas es necesario remitirse a su importancia en la dieta local y regional, a la oferta del mercado y a la comercialización en los lugares donde no se produce, pero sobre todo, a la importancia que se manifiesta en el consumo de determinados frutales, reforzando la identidad y los imaginarios de culturas adscritas a territorios con nombre propio.

Con base en el “Inventario ilustrado de frutas y verduras” de Virginie Aladjidi y de información estadística del Instituto Colombiano Agropecuerio (ICA) y del portal "Agronegocios", a continuación, presentamos una lista de las frutas de Colombia:

• Açaí: (Origen) Amazonía / (Producción Colombia) Putumayo / Disponible en Medellín

• Aguacate: (Origen) Centroamérica / (Producción Colombia) Antioquia, Tolima, Eje Cafetero, Norte del Valle, Cauca / Disponible en Medellín

• Algarroba: (Origen) Asia / (Producción Colombia) Antioquia, Tolima, Eje Cafetero, Norte del Valle, Popayan / Disponible en Medellín

• Almirajó: (Origen) Chocó Colombia / (Producción Colombia) Chocó, Cauca / Disponible en Chocó

• Anón: (Origen) Antillas / (Producción Colombia) Santander, Antioquia, Eje Cafetero, Cauca / Disponible en Medellín

• Arazá: (Origen) Amazonía / (Producción Colombia) Amazonas, Putumayo, Caquetá, Guaviare / Disponible en Medellín

• Badea: (Origen) Centroamérica y Suramérica / (Producción Colombia) Chocó, Huila, Meta / Disponible en Medellín

• Banano: (Origen) Asia, Oceanía / (Producción Colombia) Cauca, Norte de Santander, Eje Cafetero, Antioquia, Valle del Cauca, Boyacá, Magdalena, Bolívar, Córdoba

• Borojó: (Origen) Pacífico: Panamá, Colombia, Ecuador / (Producción Colombia) Chocó, Cauca, Valle del Cauca, Nariño / Disponible en Medellín

• Cacao: (Origen) Cuenca alta del río Amazonas / (Producción Colombia) Antioquia, Arauca, Bolívar, Boyacá, Amazonas / Disponible en Medellín

• Cacay: (Origen) Llanos Orinoquía, Amazonía / (Producción Colombia) Meta, Caquetá, Vichada, Guainía, Casanare, Arauca / Disponible en Medellín

• Caimito: (Origen) Amazonía / (Producción Colombia) Tolima, Amazonía, Valle del Cauca / Disponible en Medellín

• Camu Camu: (Origen) Amazonía / (Producción Colombia) Amazonas, Caquetá, Vaupés / Disponible en Medellín

• Canangucha: (Origen) Suramérica / (Producción Colombia) Amazonas, Caquetá / Disponible en Medellín

• Carambolo: (Origen) Asia Oriental / (Producción Colombia) Magdalena, Sucre, Valle del Cauca, San Andrés Islas / Disponible en Medellín

• Chirimoya: (Origen) Andes peruanos y bolivianos / (Producción en Colombia) Antioquia, Córdoba, Bolívar, Eje Cafetero, Tolima, Valle del Cauca, Cauca, Nariño / Disponible en Medellín

• Chontaduro: (Origen) Centroamérica y Suramérica / (Producción en Colombia) Cauca, Chocó, Nariño, Antioquia, Caquetá, Amazonas / Disponible en Medellín

• Ciruela de Huesito: (Origen) Centroamérica y Suramérica / (Producción en Colombia) Atlántico, Bolívar, Magdalena, Sucre / Disponible en Medellín

• Coco: (Origen) Asia del Sur, Océano Indico / (Producción en Colombia) Nariño, Córdoba, Cauca, Chocó, Valle del Cauca / Disponible en Medellín

• Cocona: (Origen) Suramérica / (Producción en Colombia) Meta, Vichada, Caquetá / Disponible en Medellín

• Cocorilla o Gulupa: (Origen) América Suroriental / (Producción en Colombia) Cundinamarca, Cauca, Valle del Cauca, Antioquia / Disponible en Medellín

• Copaiba: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Amazonas, Putumayo, Vaupés / Disponible en la Amazonía

• Copoazú: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Amazonas, Caquetá, Putumayo, Guaviare / Disponible en Medellín

• Corozo: (Origen) Centroamérica y norte de Suramérica / (Producción en Colombia) Córdoba, Sucre, Atlático, Bolívar, Magdalena / Disponible en Medellín

• Curuba: (Origen) Andes peruanos, ecuatorianos, colombianos / (Producción en Colombia) Boyacá, Cundinamarca, Santander, Antioquia, Eje Cafetero / Disponible en Medellín

• Durazno: (Origen) Asia Central / (Producción en Colombia) Boyacá, Norte de Santander, Huila / Disponible en Medellín

• Fresa: (Origen) Europa / (Producción en Colombia) Cundinamarca, Antioquia, Cauca / Disponible en Medellín

• Feijoa: (Origen) Brasil / (Producción en Colombia) Boyacá, Cundinamarca, Antioquia, Cauca / Disponible en Medellín

• Fruto Pan: (Origen) Indonesia, Nueva Guinea, Polinesia / (Producción en Colombia) Chocó, Cauca, Antioquia / Disponible en Chocó y Cauca

• Granadilla: (Origen) Centroamérica, Suramérica / (Producción en Colombia) Huila, Nariño, Cundinamarca, Antioquia, Valle del Cauca / Disponible en Medellín

• Guama: (Origen) Centroamérica y norte de Suramérica / (Producción en Colombia) Bolívar, Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Cauca / Disponible en Medellín

• Guanábana: (Origen) Centroamérica y Suramérica / (Producción en Colombia) Cundinamarca, Huila, Tolima, Valle, Santander, Antioquia

• Guayaba: (Origen) Caribe Central, Centroamérica, Suramerica / (Producción en Colombia) Santander, Boyacá, Norte de Santander / Disponible en Medellín

• Higo: (Origen) Asia Occidental / (Producción en Colombia) Boyacá, Antioquia, Cundinamarca / Disponible en Medellín

• Jabuticaba: (Origen) América Central y Suroriental / (Producción en Colombia) Pereira, Valle del Cauca, Antioquia / Disponible en suroeste antioqueño

• Limón: (Origen) Sudeste asiático / (Producción en Colombia) Santander, Antioquia, Tolima, Risaralda / Disponible en Medellín

• Lulo: (Origen) Noroeste América del Sur / (Producción en Colombia) Huila, Valle del Cauca, Tolima, Antioquia / Disponible en Medellín

• Madroño: (Origen) Norte de Suramérica / (Producción en Colombia) Huila, Tolima, Valle del Cauca / Disponible en Medellín

• Mandarina: (Origen) China, Indonesia / (Producción en Colombia) Eje Cafetero, Antioquia, Tolima, Valle del Cauca, Huila / Disponible en Medellín

• Mango: (Origen) Sudeste asiático, India, Birmania / (Producción en Colombia) Cundinamarca, Tolima y Magdalena / Disponible en Medellín

• Mangostino: (Origen) Malasia, Indonesia / (Producción en Colombia) Huila, Tolima / Disponible en Medellín

• Mamey: (Origen) Antillas, Centroamérica y norte de Suramérica / (Producción en Colombia) Córdoba, Bolívar, Antioquia, Eje Cafetero, Tolima / Disponible en Medellín

• Mamoncillo: (Origen) Centroamérica, Suramérica / (Producción en Colombia) región Andina / Disponible en Medellín

• Manzana: (Origen) China, Kazajistán / (Producción en Colombia) Huila, Boyacá, Norte de Santander / Disponible en Medellín

• Maraco: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Amazonas, Caquetá, Putumayo / Disponible en Amazonas

• Maracuyá: (Origen) Centroamérica y Suramérica / (Producción en Colombia) Tolima, Huila, Antioquia, Cauca, Eje Cafetero, Santander / Disponible en Medellín

• Marañón: (Origen) Venezuela y Nordeste de Brasil / (Producción en Colombia) Atlántico, Bolívar, Cesar, Magdalena, Cordoba / Disponible en Medellín

• Milpesillos: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Amazonas, Caquetá, Putumayo / Disponible en Amazonas

• Mora: (Origen) Asia / (Producción en Colombia) Risaralda, Cundinamarca, Boyacá, Caldas, Valle del Cauca / Disponible en Medellín

• Mortiño / Agraz / Arándano Azul: (Origen) Bosques Altoandinos Andes Colombianos / (Producción en Colombia) Cundinamarca, Boyacá, Antioquia / Disponible en Medellín

• Naranja: (Origen) Asia / (Producción en Colombia) Tolima, Eje Cafetero, Santander, Norte de Santander, Huila, Antioquia / Disponible en Medellín

• Níspero Costeño: (Origen) China, Japón / (Producción en Colombia) Córdoba, Bolívar, Sucre, Antioquia, Atlántico / Disponible en Medellín

• Papaya: (Origen) Centroamérica / (Producción en Colombia) Boyacá, Caldas, Cauca, Antioquia, Atlántico, Cesar / Disponible en Medellín

• Papayuela: (Origen) Noroeste Suramérica / (Producción en Colombia) Córdoba, Valle del Cauca, Meta, Nariño, Antioquia / Disponible en Medellín

• Pera: (Origen) Asia occidental, Europa Oriental / (Producción en Colombia) Boyacá, Huila, Santander, Norte de Santander / Disponible en Medellín

• Piña: (Origen) América del Sur / (Producción en Colombia) Santander, Valle del Cauca, Meta, Quindío, Cundinamarca, Chocó, Antioquia, Córdoba, Sucre, Risaralda, Caldas, Boyacá, Cauca, Caquetá Tolima, Huila / Disponible en Medellín

• Pitaya / Fruta del Dragón: (Origen) América / (Producción en Colombia) Boyacá, Santander, Valle del Cauca, Cundinamarca, Bolívar / Disponible en Medellín

• Pomarrosa: (Origen) Asia / (Producción en Colombia) Cundinamarca, Tolima, Huila / Disponible en Medellín

• Rambután: (Origen) Sudeste Asiático / (Producción en Colombia) Meta, Tolima / Disponible en Medellín

• Sandía: (Origen) África / (Producción en Colombia) Meta, Córdoba, Sucre, Cesar, Guajira, Magdalena, Atlántico / Disponible en Medellín

• Sacha Inchi: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Amazonas, Caquetá, Meta, Putumayo / Disponible en Medellín

• Seje: (Origen) Noroccidente Suramérica / (Producción en Colombia) Boyacá, Casanare / Disponible en Medellín

• Tamarindo: (Origen) África Tropical / (Producción en Colombia) Magdalena Medio, Santander, Antioquia, Cauca, Huila / Disponible en Medellín

• Tomate de Árbol: (Origen) Andes Suramericanos / (Producción en Colombia) Antioquia, Boyacá, Cauca, Cesar, Cundinamarca / Disponible en Medellín

• Uchuva: (Origen) Perú, Andes Suramericanos / (Producción en Colombia) Boyacá, Cundinamarca, Antioquia / Disponible en Medellín

• Uva Caimarona: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Amazonas, Caquetá, Putumayo / Disponible en Los Llanos Orientales

• Uva negra o Isabella: (Origen) Asia, Mediterráneo / (Producción en Colombia) Valle del Cauca, Boyacá, Huila / Disponible en Medellín

• Zapote sudamericano: (Origen) Amazonía / (Producción en Colombia) Antioquia, Santander, Bolívar / Disponible en Medellín

• Zapote de Carne o costeño: (Origen) Centroamérica y Suramérica / (Producción en Colombia) Córdoba, Sucre, Atlántico, Bolívar, Magdalena / Disponible en Medellín

Tiendas de Comida Saludable (Mercados Saludables y Tiendas Orgánicas) en Medellín

Las tiendas y mercados de comida saludable y productos de origen orgánico se han convertido en una alternativa alimentaria en la última década del siglo XXI, para aquellas personas que buscan acceder a productos de la canasta familiar sin altos contenidos de químicos, tóxicos y metales pesados.

Sin embargo, según un artículo de la revista norteamericana Consumer Reports, para el año 2015 “los productos saludables y orgánicos eran aproximadamente el 50% más costosos, que aquellos que no tienen estas características”. Esta estadística es bastante acertada si se tiene que la producción de alimentos limpios para competir en el mercado demanda un mayor uso intensivo de tierra, y que los cultivos deben ser de carácter intensivo en la siembra y en el uso de mano de obra. No obstante, la competencia en el mercado es desigual debido a que aquellos cultivadores que emplean agroquímicos y agrotóxicos, obtienen tasas de rendimiento superiores que los que no los usan, entre otras razones, porque sus cultivos producen más al no ser tan sensibles a plagas y climas. Todo lo anterior indica que el consumo y la alimentación saludable implica un nivel de conciencia donde se reconozca el esfuerzo de miles de personas por producir limpiamente.

En este sentido, los estilos de vida saludables, amigables con el medio ambiente, que no dejan huella de carbono y protegen al pequeño productor, se pueden obtener siempre y cuando sean producidos a pequeña escala y en zonas cercanas a los mercados donde los adquirimos. De esta forma se estimularía y apoyaría el crecimiento de las economías locales, generando una serie de cadenas de valor que preservan los patrimonios de los pequeños productores. Otra alternativa podría ser adquirir frutas, verduras y leguminosas que producen en sus casas y antejardines amigos y familiares.

En la ciudad de Medellín, desde los años 90s del siglo XXI, funcionan los mercados campesinos, que suman a la fecha 21, de acuerdo con cifras de la alcaldía municipal. Están ubicados en diferentes parques y plazas públicas como el del Parque Lineal La Presidenta, parque del barrio Carlos E. Restrepo, el parque de Belén, entre otros. La intención de estos espacios es poder acercar los alimentos limpios de la mano del cultivador y su huerta, al comprador final. Además, también existen locales dedicados a la comercialización de este tipo de productos localizados en concurridos barrios y plazas de mercado.

A continuación, algunas de las tiendas de comida saludable (mercados saludables y tiendas orgánicas) en Medellín:

• Arbeja Saludable

[Dirección: Carrera 27 # 365 - 40, Local 113, Mall La Sebastiana, Envigado; Teléfono: +57 311 615 90 56; Instagram: arbejasaludable]

• Casa Naturista Itagüí

[Dirección: Carrera 51 # 53 - 27, Itagüí; Teléfono: +57-4 281 55 83; Facebook: Casanaturistaitagui; Instagram: casanaturistaitagui]

• Ceres Mercado

[Dirección: Carrera 37 # 10A - 58, Medellín; Teléfono: +57-4 607 10 38 / +57 310 526 27 90; Sitio Web: www.ceresmercado.com; Instagram: ceresmercado]

• Desde La Finca

[Teléfono: +57 310 475 93 53; Facebook: desdelafinca; Instagram: desdelafinca]

• Ecotienda Semilla Urbana

Dirección: Carrera 40 # 65A - 41, Medellín; Teléfono: +57-4 498 51 71 / +57 323 402 63 93; Facebook: semilla.urbana.ecotienda; Instagram: semillaurbana_ecotienda]

• El Canto de la Huerta

[Dirección: Carrera 52 # 7 Sur - 85, Medellín; Teléfono / WhatsApp: +57 318 750 38 19; Instagram: elcantodelahuerta; Correo Electrónico: elcantodelahuerta@gmail.com]

• El Mercadito Saludable

[Dirección: Transversal 31 Sur # 31D - 14, Envigado; Teléfono: +57 314 662 31 66; Facebook: alimentateprana; Instagram: mercaditosaludablecol]

• Fit Food

[Teléfono: +57 318 652 78 23; Sitio Web: www.fitfoodmarket.co; Instagram: fitfoodmarketcol]    

• Frutos Provenza

[Dirección: Carrera 36 # 8A - 60, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57 301 288 27 10; Facebook: FrutosProvenza; Instagram: frutos_provenza]

• Granja Tahamíe

[Dirección: Santa Elena, Sector Piedras Blancas, Antioquia; Teléfono: +57 312 847 57 20; Facebook: Granja-Taham; Instagram: granjatahamies]

• La Granja Feliz

[Teléfono: +57 301 422 93 00; Correo Electrónico: ecologicolagranfafeliz@gmail.com]

• Las Acacias

[Teléfono: +57 312 773 19 65; Facebook: LasAcaciasProductosdelCampo; Instagram: lasacaciasproductosdelcampo]

• MercaSano

[Dirección: Carrera 25 # 3 - 45, Local 173, Mall del Este, Medellín; Teléfono: +57-4 418 69 45; Instagram: mercasano]

• Merka Orgánico

[Dirección: Carrera 48 # 26 Sur - 108, Envigado; Teléfono: +57-4 250 31 25 / +57 318 637 05 80; Sitio Web: www.merkaorganico.com; Facebook: Merkaorganico; Instagram: merkaorganico]

• Mercado Príncipe Conejo

Dirección: Vereda San Ignacio, Santa Elena, Antioquia: +57 301 407 97 14 / +57 313 761 09 97; Instagram: tierraprincipeconejo]

• Natural Life

[Dirección: Carrera 48 # 32B Sur - 139, Local Z304, Calle Bistro, Centro Comercial Viva, Envigado (Varias sedes en Medellín); Teléfono +57 318 465 19 16; Sitio Web: www.dysnatural.life; Instagram: dysnatural.life]

• Natural Green Market

[Dirección: Calle 30A # 78A - 25, Belén, Medellín; Teléfono: +57-4 294 59 10; Instagram: naturalgreenmarket]

• Nutri Light

[Dirección: Calle 30A # 82A - 26, Local 3179, Centro Comercial Los Molinos, Medellín (Varias sedes en Medellín); Teléfono: +57-4 418 40 15; Instagram: nutrilightsaludable]

• Olivo Mercado Saludable

[Dirección: Calle 9 # 84A - 02, Loma de Los Bernal, Medellín; Teléfono: +57-4 559 96 22 / +57 304 328 65 72; Instagram: olivo.mercadosaludable]

• Palapa Especias

[Dirección: Calle 45 # 79A - 100; Teléfono: +57 312 225 96 86; Facebook: palapaespecias; Instagram: palapaespecias]

• Pomario

[Teléfono: +57-4 322 09 41 / +57 310 646 79 86; Facebook: somospomario; Instagram: somospomario]

• Realfoods Mercado Saludable

[Dirección: Calle 73 # 51D - 71, Local 2035, Centro Comercial Bosque Plaza, Medellín; Teléfono: +57 304 659 34 72; Facebook: realfoodsmercadosaludable; Instagram: realfoodsmercadosaludable]

• Saludpan

[Dirección: Circular 4 # 70 - 84, Laureles, Medellín; Teléfono: +57-4 411 69 35; Sitio Web: www.saludpan.com; Facebook: saludpan; Instagram: saludpan]

• Siembra Viva

[Teléfono; +57 310 541 35 37; Sitio Web: www.siembraviva.com; Facebook: siembraviva; Instagram: siembraviva]

• Tienda EcoAmore

[Facebook: Tienda_Ecoamore; Instagram: tienda_ecoamore]

• Vita Integral

Dirección: Transversal 39B # 77 - 40, Laureles, Medellín / Carrera 43 # 5 Sur 43, El Poblado, Medellín; Teléfono: +57-4 250 82 63; Facebook: VitaIntegralMercadoSaludable; Instagram: vitaintegralmed]

•  Vive Saludable Ecotienda - Restaurante

[Dirección: Carrera 44 # 47 - 19, Medellín; Teléfono: +57-4 216 51 04; Sitio Web: www.vivesaludable.com.co; Facebook: vivesaludablecentro]

• Zona Azul

[Dirección: Carrera 43A # 7 Sur, Local 3027, Centro Comercial Santafé, El Poblado, Medellín / Calle 21 Sur # 41A - 43, Euro, Envigado / Carrera 43A # 6 Sur - 15, Local 2360, Centro Comercial Oviedo, El Poblado, Medellín; Teléfono:+57-4 322 04; Sitio Web: www.zonazul.co; Instagram: zonazulmercadosaludable]

Agricultores:

• AgroMandala

[Dirección: Fredonia, Antioquia; Teléfono: +57 320 562 45 94; Sitio Web: www.agromandala.com.co; Facebook: agromandala1; Instagram: agromandala]

• César Alzate

[Dirección: Vereda Mazo - San Roque, Santa Elena, Medellín; Teléfono: +57 314 767 29 44]

• ColyFlor - Tienda de Comercio Justo

[Dirección: Calle 48 # 65 - 58, Medellín; Teléfono: +57 317 431 15 57; Sitio Web: www.tiendacolyflor.com; Facebook: colyflor.tienda; Correo Electrónico: colyflorredes@gmail.com]

• Del Campo a la Ciudad Distribución de productos campesinos

[Dirección: Oriente Antioqueño (Santuario, El Retiro, El Peñol); Teléfono: +57 318 286 46 00 / +57 305 255 14 25; Facebook: delcampoalaciudad2020]

• Huerta de las Delicias

[Teléfono: +57-4 313 90 70 / +57 320 674 74 08 / Servicio a domicilio; Correo Electrónico: huertadelasdelicias@gmail.com; Facebook: huertadelasdelicias; Instagram: huertadelasdelicias]

• Jhonny Flórez

[Dirección: Vereda San Ignacio, Santa Elena, Medellín; Teléfono: +57 312 835 46 43]

• Luis Alberto Patiño

[Dirección: Vereda Pantanillo, Santa Elena, Medellín; Teléfono: +57 314 817 64 79]

• Luis Gonzalo Londoño

[Dirección: Vereda Piedras Blancas - Matasano, Santa Elena, Medellín; Teléfono: +57 310 590 90 93]

• Orgaenik

[Dirección: Kilometro 3.5, Vía San Nicolás - La Ceja, Llanogrande, Rionegro; Teléfono: +57-4 562 59 01 / +57 313 615 02 68; Facebook: orgaenik; Instagram: orgaenik]

• Palapa Especias & Frutos secos

[Dirección: Calle 45 # 79A - 100, Plaza de Mercado de La América; Teléfono: + 57 312 225 96 86; Facebook: palapaespecias; Instagram: palapaespecias]

• Patricia Hernández

[Dirección: Vereda Perico, Santa Elena, Medellín; Teléfono: +57 312 204 99 33]

• Pomario

[Teléfono: +57 320 564 11 08/ Servicio a domicilio; Facebook: somospomario; Instagram: somospomario]

• Raíces Finca Agroecológica

[Dirección: Medellín; Teléfono: +57 315 291 91 59; Facebook: raicesfincaagroecologica; Instagram: raicesfincaagroecologica]

• Sierra Maestra

[Dirección: Santa Elena, Medellín; Teléfono: +57 311 312 95 57]

• VITAORGÁNICOS

[Dirección: Rionegro, Antioquia; Teléfono: +57 323 586 84 97; Facebook: vitaorganicosmed; Instagram: vitaorganicos; Correo Electrónico: vitaorganicosmedellin@gmail.com]